Jedálny lístok2019-07-31T18:49:43+02:00

Cenníky

  • 80g   Teľacie carpaccio – reďkovka, hráškové výhonky, macerované uhorky 3,10.15,00€
  • 100g Obria kreveta – slanobyľ, rybia kroketa, limetkový vzduch 1,2,3,4.15,00€
  • 100g Hovädzí tatarák / 100g Lososový tartar – podavaný bezprostredne po jeho vyhotovení 1,3,7. 20,00€
  • Neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné, dojčacie ženy a osoby s oslabenou imunitou.
  • 0,3l Slepačí vývar s domácimi rezancami, mäsom a zeleninou 1,3,9. 4,60€
  • 0,3l Rybacia polievka „Zlatý Kľúčik“ 1,3,4,7. 6,90€
  • 0,3l Biela špargľa, hrášok, holub, pohánka 3,7. 6,50€
  • 0,3l Ponuka z aktuálneho Business menu
  • 200g Jahňa chrbát „hrebienok“ – tekutý dym, hoisin, mladá zelenina, jemné chilli 7,9. 30,90€
  • 200g Falošná teľacia sviečková – teľacie rebro, batáty, teľací extrakt, hrášok 7,9. 25,00€
  • 200g Kačacie prsa sous-vide – javorový sirup, kapusta, zemiaková šiška, jablko 1,3,7. 20,90€
  • 200g Zlaté kuriatko „na paprike“ – parmezán, šúľance, slanina 1,3,7. 17,50€
  • 180g Teľací rezeň – slovenský zemiakový šalát, domáca tatárska, citrón-gél 1,3,7. 20,90€
  • 200g Teľacie líčka – koreňová zelenina, čierne pivo, chrenová espuma 1,7,9. 28,00€
  • Hovädzí steak 150g 25,00€
  • Hovädzí steak 200g 30,00€
  • Hovädzí steak 300g 40,00€
  • Hovädzí steak 400g 50,00€
  • Wagyu roštenka 200g 60,00€
  • Tomahawk steak 1500g 130,00€
  • 200g Bravčová sviečková sous-vide 7.17,00€
  • 200g Kuracie supreme sous-vide 7.10,00€
  • 300-350g Grilované čerstvé ryby – 1. Pražma kráľovská, 2. Morský vlk, 3. Obrie krevety, šalotka, cesnak, chilli, bazalka 1,4,7.35,00€
  • Omáčky 0,1l: Demiglace 1,9., Dubáková omáčka 1,9., Chilli omáčka 1,9., Zelené korenie 1,7,9., Cesnaková omáčka 1,9., Domáca údená BBQ omáčka , Maslová omáčka 7.
  • 150g Šťuka – bulgur, mangold Beurre blanc, citrónový olej, kaviár 4,7.18,00€
  • 150g Losos – nero rizoto, batáty, biela reďkovka, olivový olej 4,7.20,00€
  • 180g Domáce špagety Aglio-olio – olivy, chilli, cherry rajčiny, parmezán 1,3,7.  15,00€
  • 180g Domáce ravioli – špenát, žihľava, ricotta, gorgonzola, pekanové orechy, rajčina 1,3,7,8.  12,00€
  • 220g Cézar šalát – ľadový šalát, sardely, slanina, krutóny, parmezán, vajce 1,3,4,7. 15,00€
  • 220g Chobotnica – quinoa, listový šalát, sušené rajčiny 4,8. 20,00€
  • 180g Výber zo záhrady z „Beladíc“ – strúhanka z vínneho octu, pena, kozí syr 7. 12,00€
  • 100g Čokoládová tortička – citrónový sorbet 1,3,7.8,00€
  • 100g Domáce zmrzliny a ovocné sorbety 3,7.5,00€
  • 90g   Striekané mojito – verbena-sorbet, orieškové crumbles 3,7,8. 5,50€
  • 100g Výber syrov a salám – olivy, kapary, orechy 7,8. 15,00€
  • Ponuka z aktuálneho Business menu
  • 200g Špíz z grilovanej zeleniny 7.4,00€
  • 200g Pečená koreňová zelenina 7,9.3,50€
  • 150g Natural ryža3,00€
  • 200g Pečené baby zemiaky s mangoldom 7.4,00€
  • 200g Domáce hranolky / batátové hranolky 4,50€
  • 1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody).
  • 2. Kôrovce a výrobky z nich.
  • 3. Vajcia a výrobky z nich.
  • 4. Ryby a výrobky z nich.
  • 5. Arašidy a výrobky z nich.
  • 6. Sójové zrná a výrobky z nich.
  • 7. Mlieko a výrobky z neho.
  • 8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadamové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
  • 9. Zeler a výrobky z neho.
  • 10. Horčica a výrobky z nej.
  • 11. Sezamové semená a výrobky z nich.
  • 12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
  • 13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
  • 14. Mäkkýše a výrobky z nich.