Degustačná 5 chodová večera s párovaním vína
Pre milovníkov gastronómie sme pripravili jedinečný kulinársky zážitok v podobe 5 chodovej degustačnej večere, vrátane alternatívneho menu pre vegetariánov. K jedlám, ktoré sú výberom z nového á la carte sme napárovali exkluzívne vína z našich najznámejších vinárskych regiónov. Ponúkame Vám tak výborný tip na prežitie vzácnych chvíľ vo dvojici, ako i možnosť prezentovať sa pred Vašimi obchodnými partnermi.
Degustačnú večeru si môžete zakúpiť aj ako darček. Radi vám pripravíme darčekový poukaz.
Cena:
75,00 EUR / os. / 5-chodová degustačná večera
75,00 EUR / os / 5-chodová vegetariánska degustačná večera
105,00 EUR / os. / 5-chodová degustačná večera + párovanie vín
105,00 EUR / os / 5-chodová vegetariánska degustačná večera + párovanie vín
Degustačné menu 5-chod. večera:
- Domáci bochník, prefermentované droždie, 100% jablklová šťava, domáce maslo, ligurčeková soľ
- Ceviche z jesetera, citrusová vôňa, paprikové concassé, mätový gél, kaviár, chlebový čips
- Cappuccino z čerstvého mangoldu, dehydrovaná cuketa, mandle, mliečna pena, reďkovka
- Grilovaný morský čert, topinamburové pyré, záhradná brokolica, Beurre Blanc s kaviárom, čerstvá reďkovka, zelený olej
- Jahňací filet sous-vide, krém zo spáleného baklažánu, údené maslo, cuketové jullienne,
pomarančová kôra, zemiakový fondán, omáčka z foie gras
- Francúzska maslová brioška, karamelizované marhule sous-vide, čokoládová hlina, chips z ovsených vločiek, marhuľový sorbet
Degustačné vegetariánske menu 5-chod. večera:
- Domáci bochník, prefermentované droždie, 100% jablklová šťava, domáce maslo, ligurčeková soľ
- Biela špargľa z lávy, pistácie, vajce 62 C, pažítkový olej, zemiakové crumble, hrášok
- Cappuccino z čerstvého mangoldu, dehydrovaná cuketa, mandle, mliečna pena, reďkovka
- Výber listových šalátov, pesto z reďkovkových listov a slnečnice, olio, med, citrón, pressovaný melón, verbena
- Variácia karfiolu – pyré z grilovaného karfiolu, pečený karfiol, karamelizované lieskovce,
estragónová omáčka, citrón, trebuľka
- Francúzska maslová brioška, karamelizované marhule sous-vide, čokoládová hlina, chips z ovsených vločiek, marhuľový sorbet
Rezervácia
Degustačná 5 chodová večera s párovaním vína
75 EUR /os.
105 EUR /os.
Povedali o nás
Vždy keď mám možnosť tak sa zastavím v tomto hoteli. Perfektná lokalita, skvelý výhľad na mesto ktorý sa asi nikdy neopozerá- ráno, večer, v noci. Špičková kuchyňa, perfektné posedenie na terase,obsluha výnimočná?parking ok
Zariadenie hotela je úžasné, presne môj obľúbený štýl. Stravovanie na svadobnej hostine a raňajky boli veľmi dobre pripravené, personál profesionálny a výhľad na mesto k tomu je super zážitok.
Výborne ubytovanie; ranná kavicka tak ako sa patrí ; žiadna obvyklá hotelová…. prídeme radi aj nabudúce