Á la Carte
Záleží nám na kvalite pripravovaných pokrmov, preto varíme len z prvotriednych a čerstvých surovín.
- Hovädzie Carpaccio, šalotka, parmezán, jemné chilli, kapary, bylinky z Beladíc, náš kváskový chlebík
- Tigrie krevety, jemné chili, jogurt, avokádo, kešu, baby koriander
- Hruška z foie gras, lieskovce, hruška, pistácie, náš kváskový chlebík
- Hľuzovkový tatarák, hovädzia sviečková, hľuzovka, žĺtok, šalotka, bylinky, náš kváskový chlebík
- Vývar z mladého kohúta, kohútie prsia, julliene zeleninka, rezance
- Tom Kha, Thajská polievka z kokosového mlieka, tigrie krevety, shitake, koriander
- Grilovaný Halibut, karotka, petržlen, fazulka, hrášok
- Tuniakové tataki, mango, uhorka, thajská bazalka, koriander, šalátik z beladíc
- Kuracie prsia, foie grass, jabĺčko, mrkva, lieskovce
- Wagyu flank steak, chimichurri, hľuzovkové hranolky
- Kagoshima A5 Wagyu filet Steak
- Filet steak , restovaná baby zeleninka z Beladíc
- Hľuzovkové linguine, domáce cestoviny, hľuzovka, maslo, parmezán, bylinky
- Domáce ravioli, wagyu, foie gras, shimeji, teriyaki
- Cézar šalát, rímsky šalát, kuracie supréme, vajíčko, parmezán, slaninka
- Crème brûlée, biela čokoláda, maliny, lieskovce
- Bezlepkový ďatľový koláčik, ďatle, marakuja, kokos, slaný karamel, lieskovce
- Grilovaná zelenina
- Teriyaki zemiačiky, wasabi majonéza
- Zemiakové hranolky
- Batátové hranolky
- Dusená ryža
- BBQ
- Demi-glace
- Hríbová
- Zelené korenie
- Chilli
- 1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody).
- 2. Kôrovce a výrobky z nich.
- 3. Vajcia a výrobky z nich.
- 4. Ryby a výrobky z nich.
- 5. Arašidy a výrobky z nich.
- 6. Sójové zrná a výrobky z nich.
- 7. Mlieko a výrobky z neho.
- 8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadamové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
- 9. Zeler a výrobky z neho.
- 10. Horčica a výrobky z nej.
- 11. Sezamové semená a výrobky z nich.
- 12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
- 13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
- 14. Mäkkýše a výrobky z nich.
