Le Beaujolais Nouveau est arrivé! …presne tento výraz hlásajú vo Francúzsku letáky a transparenty v každom meste… ...a to každý rok - vždy tretí štvrtok v novembri (tento rok 22. 11.), presne minútu po polnoci, kedy sa začína jeden z najväčších a najbujarejších vinárskych sviatkov tejto planéty. O tomto čase je už totiž 65 miliónov fliaš (skoro polovica ročnej produkcie regiónu beaujolais) na konci svojej cesty k zákazníkom. Beaujolais nouveau je mladé červené víno pochádzajúce z francúzska z regiónu beaujolais, ktorý zahŕňa 12 menších častí. Nie je určené na archiváciu, ale naopak, na skorú spotrebu. Priniesli sme ho aj k nám a napárovali  k nemu dokonalé menu,  s ktorým jeho chuť vynikne najviac. Ľubo Bogár, someliér „Beaujolais Primeur (používa sa tiež modernejšie označenie Nouveau, avšak historicky bolo označované ako Primeur teda prvé/mladé), alebo po slovensky „božolé” je prvé (mladé) víno vyrobené výlučne z odrody Gamay Noir vo francúzkom regióne s rovnomenným názvom Beaujolais. Odroda Gamay Noir má tenkú šupu s nižším obsahom tanínov, vďaka čomu nie sú mladé vína z tejto odrody „tvrdé". Ide o suché, ľahké a svieže víno [...]